Koffie & Zo
de leukste koffiezaak/cadeauwinkel in Delft

Nieuwe samenwerking

English text below


Alweer twaalf weken geleden kregen we de sleutel van Koffie & Zo en begon ons spannende avontuur . De tijd is voorbij gevlogen en in de afgelopen weken hebben we ontzettend leuke gasten mogen ontvangen (zowel nieuwe en vaste!). We hebben mooie verhalen mogen horen, we hebben gelachen en boven alles: we hebben veel lekkere koffies gezet!

Een van de leukste aspecten van ondernemerschap is de samenwerking met andere ondernemers — leveranciers, dus. Over de tijd heen begin je steeds meer op deze mensen te rekenen en ga je merken hoe erg zij je bedrijf versterken. Als deze samenwerking goed is, halen beide partijen er zoveel meer uit en voel je gewoon dat het goed zit. Een voorbeeld van zo’n samenwerking is die van ons met onze koffieleverancier Single Estate Coffee Roasters.

Zoals jullie misschien weten werkt Koffie & Zo al vanaf het begin samen met Single Estate. Dankzij hen kunnen we iedere dag elke koffie of espresso bereiden met heerlijke bonen. We LOVE Single Estate - niet alleen hun product, maar ook de mensen achter de naam en hun missie…en we zijn absoluut van plan om samen te blijven werken!


Koffie is onze passie en een van de dingen die wij het leukst vinden aan de koffie wereld is dat het dynamisch blijft. Het blijft altijd veranderen en zowel ontdekken als spelen worden aangemoedigd. De koffie wereld blijft groeien, neemt andere vormen aan en dit is mede dankzij de vele spelers die hun passie blijven delen en ons inspireren om te blijven ontwikkelen. Een zo’n speler is Cisca, het gezicht achter de Delftse koffiebranderij Miss Morrison. Cisca is een echte koffie ambassadeur en daarnaast een groot voorstander van transparantie in de hele koffieketen: van teler tot verwerker en van brander tot barista. Cisca zit al ongeveer vijf jaar in de Voorstraat met haar schattige winkel en Miss Morrison was toevallig ook de tweede winkel, naast Koffie & Zo, waar ik binnenstapte voor koffie (en jutezakken voor onder de kerstboom!). 


Koffie & Zo staat op het punt om een spannende samenwerking aan te gaan met Miss Morrison en vanaf 3 december gaan we ons nog meer op koffie richten. Vanaf die dag komen er namelijk drie silo’s van Miss Morrison in onze winkel van waaruit we een selectie van heerlijke lokaal gebrande koffiebonen aanbieden. Samen met Miss Morrison is onze missie om een heerlijke, vers gebrande koffie te bieden voor doorgewinterde koffieliefhebbers en voor degenen die net hun eerste stappen zetten in een hele koffiewereld buiten de supermarkt.

Wij zien dit als een perfect partnerschap: de combinatie van Cisca’s passie voor het branden van koffie en onze passie voor het bereiden en natuurlijk, het nuttigen. We kunnen niet wachten om deze stap te zetten samen met Cisca en zien jullie natuurlijk heel graag tegemoet in de Peperstraat voor Koffie & Zo!!! <3


_____

English


Twelve weeks ago we began this exciting adventure with Koffie & Zo. Since then we’ve met many amazing customers, both regulars and new ones, we’ve heard stories, we’ve laughed a logt, and we’ve set many, many delicious coffees.

One of the exciting aspects of small business ownership is the partnership’s with other small business - suppliers, if you will. As time moves on you rely on these amazing people and they strengthen both you and your business. When the relationship is good, both parties benefit. 


As you may know, since Koffie & Zo began 4.5 years ago, Single Estate Coffee Roasters has supplied us with coffee beans for both our coffees and espresso-based drinks. We LOVE Single Estate — their product, their people, and their mission, and we plan to continue working together for a long time to come.


One of the things we love most about the coffee world is that it remains dynamic…it’s always changing, and both exploring and playing are encouraged. The coffee world also continues to develop thanks to many, many players who continue to develop, learn & grow. Cisca, who heads up Miss Morrison, Delft's coffee roaster is one of these players...she's an ambassador and considers transparency in the entire coffee chain to be vital...from grower, to processor, to roaster, to barista! For approximately five years Cisca has been located on the Voorstraat and Miss Morrison was coincidentally the second cafe aside from Koffie & Zo that I contacted for coffee (and jute bags for under my Christmas tree!).


 Een zo’n speler is Cisca, het gezicht achter de Delftse koffiebranderij Miss Morrison. Cisca is een echte koffie ambassadeur en daarnaast een groot voorstander van transparantie in de hele koffieketen: van teler tot verwerker en van brander tot barista. Cisca zit al ongeveer vijf jaar in de Voorstraat met haar schattige winkel en Miss Morrison was toevallig ook de tweede winkel, naast Koffie & Zo, waar ik binnenstapte voor koffie (en jutezakken voor onder de kerstboom!). 

Koffie & Zo is on the cusp of stepping into an exciting partnership with Miss Morrison and starting December 3 we’ll have three gorgeous coffee silos in the cafe where we will offer an exciting selection of locally-roasted coffee for home consumption.

Together our mission is to provide a delicious, freshly-roasted coffee for seasoned coffee lovers and for those just making their first steps into a whole coffee world beyond the supermarket. We see it as the perfect partnership combining Cisca’s passion for roasting and our passion for preparation and consumption…we LOVE our coffee! 


See you soon in the Peperstraat for Koffie en Zo!!! <3